Пищевая аллергия на рыбные продукты

Аллергия на рыбу и рыбные продукты является разновидностью пищевой аллергии. Чаще всего она связана с неприятием белка, содержащегося в рыбьем мясе. У одних она проявляется по отношению к определенному виду рыбы, а у других распространяется на все рыбные продукты и дары моря. Лечение заключается в соблюдении гипоаллергенной диеты, абсолютном исключении самого аллергена из рациона и медикаментозной симптоматической коррекции.

Причины аллергических реакций на рыбу

Пищевая аллергия не возникает спонтанно. О том, что в будущем у человека может развиться это заболевание может говорить непереносимость рыбы в любом виде с детства. Поэтому, как бы ни был полезен продукт, если ребенок не хочет его есть, не нужно заставлять. По мере взросления меняются вкусовые пристрастия, становится более совершенной пищеварительная система и ферментативная функция. Когда ребенок будет готов съесть кусочек рыбы, он сам об этом скажет.

Аллергия на рыбу

Аллергия на рыбу — это разновидность пищевой аллергии.

Подобная реакция может быть обусловлена наследственностью или развивается по индивидуальным причинам. Вызывать ее может:

  • филе определенной рыбы (мышечный белок);
  • рыбья печень;
  • икра;
  • продукты выделения (слизь, экскременты) могут вызвать контактную аллергическую реакцию на кожных покровах;
  • все рыбные и морепродукты.

Важно! Иногда при употреблении в пищу замороженной, соленой или копченой рыбы аллергические проявления могут возникнуть не на рыбный белок, а на компоненты, которые были добавлены в эту рыбу при ее приготовлении (специи, искусственный дым, соли, консерванты и др.).

С поступлением аллергена в организме человека запускается механизм аллергической реакции. В крови человека вырабатываются антитела, атакующие не только белок рыбы, но и свои собственные протеины в коже и на слизистых оболочках. Поэтому для людей с аллергией на рыбу, фото рыбных деликатесов становится единственным доступным блюдом из рыбы.

Аллергия на рыбу, симптомы

Аллергия на рыбу симтомы

Симптомы аллергии на рыбу могут проявится как сразу, так и через какое-то время.

Симптомы любой аллергии появляются сразу или через некоторое время после контакта с аллергеном. При употреблении рыбных блюд проявляются пищеварительные, кожные, реже дыхательные симптомы. А вот при чистке рыбы, то есть непосредственном контакте сырой или соленой рыбы с кожей рук, развивается контактная реакция. Возможно также попадание отдельных микроскопических частиц рыбы на слизистую глаз, носа, горла. Тогда проявляется конъюнктивит, ринит, кашель и другие признаки аллергии на рыбу. Симптомы на фото таких реакций обычно не вызывают сомнений при постановке диагноза.

Возможные симптомы аллергии на красную рыбу, других представителей водной стихии и даже на рыбный запах:

  • покалывание и жжение во рту, на языке в горле при употреблении рыбных блюд и после;
  • появление крапивницы и сыпи на коже;
  • раздражение слизистых оболочек;
  • отек кожных покровов и слизистых тканей;
  • анафилактический шок.
Аллергия на красную рыбу симптомы

Аллергия на красную рыбу может проявится в виде крапивницы.

От типа и причины аллергии на рыбу симптомы и лечение могут варьироваться. Проявления и методы терапии могут меняться и в зависимости от возраста пациента. Например, при аллергии на рыбу у детей, симптомы преимущественно пищеварительные и на коже появляется диатез. Несмотря на то, что рыбные блюда отличаются высокой усвояемостью, отсутствие некоторых ферментов в пищеварительном тракте ребенка делает их употребление невозможным в любом виде. Придется отказаться от тефтель, рыбных супов, отварной, соленой рыбы и др.

Важно! С возрастом проявления аллергии могут усилиться или совсем исчезнуть. При диагнозе: аллергия на рыбу, симптомы у взрослых проявляются в зависимости от индивидуальных особенностей, длительности течения заболевания и состояния иммунной системы.

Лечения

Если известно, что у пациента есть аллергия на рыбу, а на какую именно — непонятно, необходимо провести аллергопробы. Это безопаснее и быстрее позволит выявить аллергенные виды рыб.

На первом этапе лечения важно устранить контакт аллергена с организмом. В случае аллергии на рыбу это нетрудно, ведь аллерген уже известен, и можно исключить его из рациона. В дальнейшем в зависимости от степени аллергических проявлений выбирают методы терапии и медикаментозные средства лечения аллергии на рыбу:

  1. очищение организма энтеросорбентами (активированный уголь, полисорб, энтеросгель и др.);
  2. подавление действия гистамина антигистаминными препаратами (супрастин, лоратадин, цитерезин, зиртек и др), предпочтительнее выбирать антигистамины 3 поколения;
  3. для стабилизации мембран тучных клеток, из которых и происходит выброс гистамина в огромных количествах применяют кетотифен, кромон и др.;
  4. в особенно тяжелых, осложненных и запущенных случаях используют кортикостероидные препараты (дексаметазон, преднизолон и др.).
Аллергия на рыбу лечения

Лечения при аллергии на рыбу должен назначать врач.

Иногда врачи рекомендуют физиологическую очистку крови методом плазамафереза. Все популярнее становится метод лечения аллергии специфической иммунотерапией (Асит от аллергии). Для улучшения эффекта от лечения больным назначают препараты на основе кальция, так как доказано, что именно его отсутствие способствует появлениям и осложнениям аллергии.

Если у вас есть аллергия на рыбу, средства для лечения должен подбирать врач на основе анамнеза, клинических проявлений и проведенных обследований. Заниматься самолечением опасно. Существуют различные перекрестные аллергические реакции, при которых у человека с аллергией на рыбу может возникать такая же ответная реакция и на другие продукты и вещества, содержащие сходные по строению или составу молекулы. Учитывая это, аллерголог составляет индивидуальную диету для каждого пациента, исключает из рациона не только рыбу и потенциальные аллергены, но и близкие по своей структуре продукты.

Понравилась статья - расскажи друзьям:
2 Комментария
  • вася соин says:

    Не завидую людям, у которых аллергия на рыбу, в состав которой входит множество полезных веществ, особенно это относится к морской рыбе. Знаю, что у многих возникает аллергическая реакция на речную рыбу, а вот про морскую впервые слышу.

  • Татьяна says:

    У меня есть аллергия на рыбу, и я знаю на какую. На самую мою любимую — скумбрию. Проявляется она в виде болезненных высыпаний на лице красного цвета. Я не сразу поняла из-за чего у меня это. Позже дошло.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.