Основные принципы диеты при аллергии

Аллергия представляет собой патологическую реакцию системы иммунитета организма на определенные вещества (аллергены). Ими могут быть пыльца растений, продукты питания, пыль, лекарственные препараты, шерсть животных и др. Очень важная роль в лечении аллергии отводится диетическому питанию, так как оно позволяет снизить пищевую нагрузку на ослабленный организм и укрепить иммунитет. В целях диагностики используется элиминационная диета при аллергии, которая помогает определить вызывающий реакцию гиперчувствительности продукт.

Общие рекомендации

Диета для аллергиков в каждом случае определяется видом заболевания и индивидуальными особенностями пациента. При этом существует список общих рекомендаций, которые необходимо соблюдать:

  1. Перечень запрещенных и разрешенных продуктов устанавливает лечащий врач.
  2. При наличии какого-либо вида аллергии с особой осторожностью пробуйте новые продукты и будьте готовы к возникновению аллергического приступа.
  3. Избегайте употребления продуктов, содержащих консерванты, стабилизаторы, красители и другие пищевые добавки.
  4. Для приготовления пищи используйте только свежие продукты, качество которых не вызывает сомнения.
  5. Перед приемом пищи, приготовленной без вашего участия, нужно внимательно изучить ее состав.

Важно! Людям, имеющим предрасположенность к аллергии, этих рекомендаций нужно придерживаться постоянно.

Диета при пищевой аллергии

Главным методом лечения пищевой аллергии является полное исключение продуктов, вызывающих реакцию гиперчувствительности со стороны иммунной системы. Определить этот аллерген можно при помощи кожных проб, анализов на специфические иммуноглобулины и элиминационной диеты. Подробно почитать про анализы на аллергию можете тут. При пищевой аллергии у детей диеты нужно придерживаться в течение 10 дней, а у взрослых – в течение 14–20 дней.

На время лечения рекомендуется полное прекращение употребления высокоаллергенных продуктов, к которым относятся молоко, морепродукты, яйца, копчености, орехи, цитрусовые, какао и др. Присутствие в рационе продуктов со средней степенью аллергенности следует значительно ограничить. Основу диеты при аллергии у взрослых, а также у детей, должны составлять следующие низкоаллергенные продукты:

Диета при пищевой аллергии, какая она должна быть

Основу диеты при пищевой аллергии должны составлять низкоаллергенные продукты.

  • нежирные сорта рыбы и мяса;
  • творог, кефир и йогурты;
  • овощи белого и зеленого цветов;
  • зелень;
  • субпродукты (печень, язык, почки);
  • сухофрукты;
  • крупы – овсянка, перловка, рис и манка;
  • зеленые яблоки и груши, желтая черешня;
  • белые ягоды.

Причина пищевой аллергии у ребенка до одного года чаще всего заключается в белках коровьего молока. Более подробную информацию об аллергии на белок коровьего молока у детей вы найдете здесь. В этом случае диета при аллергии у детей на грудном вскармливании должна начинаться с диеты мамы. На период лактации женщине необходимо отказаться от молока и продуктов из него. Диета при аллергии у ребенка на искусственном вскармливании заключается в употреблении специальных лечебных смесей, которые не содержат опасный белок коровьего молока.

Диета при атопическом дерматите

Атопический дерматит – это хроническое воспалительное заболевание кожи, причиной которого является аллергия. Обострение этой болезни происходит после контакта с аллергенами.

Важно! Соблюдение гипоаллергенной диеты при  атопическом дерматите является эффективным методом лечения, а также профилактики.

К продуктам, которые необходимо полностью исключить, относятся:

Диета при атопическом дерматите

Соблюдения гипоаллергенной диеты при атопическом дерматите — это один из методов лечения заболевания.

  • молоко и продукты на его основе;
  • яйца;
  • овощи и фрукты ярких цветов;
  • жирное мясо и рыба;
  • жареные блюда;
  • продукты, содержащие много пряностей и специй;
  • копчености;
  • сладости и мед;
  • орехи.

При употреблении продуктов питания нужно наблюдать за состоянием организма. Все продукты, провоцирующие любые раздражения на кожных покровах, являются запрещенными.

Соблюдение специальной диеты при аллергии часто является главным условием для выздоровления и профилактики рецидивов заболевания. Ее выписывает лечащий врач с учетом всех особенностей пациента. Диетическое питание должно оставаться сбалансированным и содержать необходимые количества белков, углеводов и жиров, а также витаминов и минералов.

Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.